杭州牛肉丸米线怎么加盟（杭州肉丸子怎么做）
本文目录一览：
- 1、米线的做法
- 2、小吃技术配方百度网盘
- 3、火锅米线怎么做
- 4、番茄牛肉丸米线怎么做
- 5、鲜爽鱼丸米线做法大全
- 6、米线汤底的做法与配料
米线的做法
准备材料：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
首先把米线放清水里泡软。就是泡到可以让我们随意拨弄这种软度。米线冷水下锅，煮熟。 捞出，泡在冷水里。（先煮米线，因为米线比面条难熟多了）因为我做完才想起来写的，这步没有照片。把番茄炒出沙瓤，加水煮开，放一点点的猪油。 放入绿豆芽，因为我自己很喜欢吃腐竹，我还放了点腐竹。
食材：米线200克、辣椒粉适量、蒜适量、盐适量。先做油炸花生米。这个可以提前做好，多做点，密封保存，随吃随取，很方便。不过就是现做也是几分钟的事。炒锅中倒油，凉油就放入花生米，油的量要能高出花生米，然后开小火加热，等加热到油开了，看到花生米的表皮有开裂的样子，就可以捞出。
砂锅米线 原料；芝麻，盐，白糖、醋，酱油，酸菜，小红辣椒，姜，干米粉，葱，香菜，蒜。砂锅米线的做法；首先把细米粉泡软，然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。倒油入锅烧热开始爆炒原料，依次放入姜、蒜、辣椒、芝麻、爆香再放入适量的酱油和醋炒炒一下。
将稻米倒进木盆，用冷水侵泡三十分钟，排掉水，控干厂将米碾碎面，或用破碎机将米破碎成面。将豆面加冷水生成耙。水、面占比以合好后，面耙表面当然聚大平面图为宜，面不了肉疙瘩，比和元宵面稀一些。
步骤1 准备食材：米线100克、青菜50克、小葱1根、牛肉丸20克、火腿肠1根、火锅底料20克、油适量。步骤2 米线泡软备用。步骤3 青菜洗净切段。步骤4 小葱切葱花。步骤5 牛肉丸切块。步骤6 火腿肠切段。
小吃技术配方百度网盘
1、熬开即可（如果不刷饼只刷串可以加入三水加熟芝麻40克）（5）甜酱：配方比例：水6斤，凤球唛番茄酱300克，甘梅粉20克，白砂糖500克，盐30克，淀粉勾苑，粘稠即可。
2、山楂果实或草莓、葡萄等水果 糖 竹签 步骤：将山楂果实或水果洗净，晾干备用。将糖加入锅中，加适量水，煮至糖溶化成糖浆。将果实串在竹签上，沾上糖浆，晾干即可。灌汤包 灌汤包是中国传统的汉族小吃之一，以鲜肉为馅，汤汁鲜美，皮薄馅大，口感独特。
3、香蕉酥 原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。做法：南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性。香蕉去皮后先切断，再切成细条。把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状。
火锅米线怎么做
主料：米线200g、玉米100g、鹌鹑蛋80g、土豆100g 辅料：油适量、盐适量、自制油泼辣子适量、大白菜适量、香肠适量、西红柿适量、熟花生米适量、木耳适量、鸡精适量、鲜酱油适量、菠菜适量。准备材料，西红柿、土豆、鹌鹑蛋、香肠等。在准备适量的木耳，把木耳泡发好。
火锅米线的做法步骤：1 1原料一栏，二人餐。火锅米线的做法步骤：2 2锅内倒入1至5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约5克；熬制5分钟至汤色红润。火锅米线的做法步骤：3 3倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。
米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、碟滋味牛油火锅底料。把所需的菜都洗好，准备好待用：点火烧水，水开后放入米线：将准备好的食材和火锅底料一次放入锅里和米线一起煮，变耙软之后即可起锅。
米线浸泡以后，开水下锅煮两三分钟就可以吃了。用料：排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块（50g），盐2茶匙（10g）。
开花肠、平菇、豆腐泡。调料：葱、蒜、火锅底料、盐、生抽、花椒粉、小米辣、韭菜。油烧热加葱、蒜、小米辣、火锅底料，炒香炒化后加水，调味加盐、花椒粉、生抽。煮开加牛肉丸、老豆腐、虾，煮5分钟后加开花肠、平菇、豆腐泡，再煮3分钟后加米线，继续煮1分钟后加上韭菜拌匀即可。
番茄牛肉丸米线怎么做
1、原材料备齐，米丝用冷水泡软。一次性加入水煮沸，再加入牛肉丸煮至发胖变成有弹性。西红柿切成块，米丝用手撕开。西红柿和米丝一起加入煮好的牛肉丸汤锅里，盖盖子用大火煮沸。煮至西红柿脱皮转小火煮。用筷子夹去所有的西红柿皮。加入葱段，盐和油搅匀就煮好了。
2、首先砂锅加半锅清水，放入番茄，煮开后加入虾饺、牛肉丸等，煮到8分熟。然后加入提前用水泡过的米线，熟2分钟后加入豌豆尖。最后加入小磨麻油、盐等调料（根据个人口味），即可关火，砂锅米线大功告成装盘食用。
3、将鹰嘴豆和番茄块放入锅中，用中火煮10分钟，待用。牛肉馅、洋葱碎、蒜碎、法香碎、面包屑、盐和白胡椒粉放入碗中混合，搅拌均匀，制成丸子馅料。将混合好的丸子馅料团成30个小肉丸，然后均匀地裹上白芝麻。
鲜爽鱼丸米线做法大全
把米线放在锅中煮熟 步骤9 煮熟的米线捞出来放入碗底 步骤10 煮熟的鱼豆腐和鱼丸连同汤一起浇在米线上。
做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下。放调味，放点芝麻酱，依个人口味。
泡米线：锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。材料准备：豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块（可以加入平时火锅煮的喜欢的食材）。
米线调料制作方法：过桥米线 原 料： 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
米线做法：将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以称码好，蒙上保鲜膜）。将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可。
米线汤底的做法与配料
米线汤底的配方：先熬鲜汤，将大葱，花椒、郫县豆瓣，红油，八角，草果，桂皮，柑皮，回香。用沙布包好熬4O分钟之后就可以了。准备光肥的母鸡半只，光老鸭半只，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，大蒜70克。豆皮50克，乌鱼肉20克。将生鸡脯肉、猪脊骨分别切成薄至透明的片放在盘中。
食材：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。做法：米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。
米线汤底配料：大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香。米线汤底做法：先熬鲜汤，将大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香，用沙布包好熬4O分钟之后就可以了。
主料：鸡骨架1只、猪骨500g、米线200g、鱼片50g、火腿肠50g、鸡胸脯肉50g、里脊猪肉50g、鹌鹑蛋1个、鸡油20g 辅料：姜适量、葱花适量、香菜适量、生菜适量、绿豆芽适量、金针菇适量、胡椒粉适量、米醋适量、辣椒油适量、油豆腐适量、虾米适量 步骤：鸡骨架去油洗净，猪骨洗净。
与本文知识相近的文章：
