雷家豆腐圆子加盟怎么联系（雷家豆腐圆子的做法窍门）
本文目录一览：
- 1、雷家豆腐圆子的传人
- 2、雷家豆腐圆子的介绍
- 3、雷家豆腐圆子怎么加盟?
雷家豆腐圆子的传人
1、回顾过去的荣耀，雷世？，这位已届而立之年的雷家豆腐圆子第五代传人，神情中依然充满了自豪。他回忆道：“即使在我父亲那一代，我们阳明路上经营的时候，每个豆腐圆子售价仅2角钱，但每天从下午3点到晚上7点的短短几个小时，就能售出超过1000多元的豆腐圆子。
2、“雷家豆腐圆子”的店铺，从第一代到第三代，一直都设在贵阳的三牌坊（现在的中华南路）。由于恪守“雷三太”定下的严格的选料原则和制作工序，一直到解放初期，生意都非常好。1956年公私合营后，由于工作需要，雷家的第三代传人雷从兴夫妇被政府分别调到了不同的单位就职，这个家族式的店铺就没有开了。
3、在贵阳的中华南路，有一家名为“雷家豆腐圆子”的传统小吃店，它的历史可以追溯到第一代到第三代。这个店铺始终坚持创始人“雷三太”的严格选料和制作工艺，曾一度在解放初期生意红火。然而，1956年的公私合营使得雷家的第三代传人雷从兴夫妇被调离，店铺因此关闭。
4、贵阳的美食文化源远流长，其中一道传统小吃——豆腐圆子，其历史可以追溯到1874年清朝同治十三年。在同治皇帝驾崩后的“禁屠”时期，豆腐作坊借此机会发展，雷家豆腐圆子由此诞生。
5、于是，他们尝试在做豆腐时，加入适量的盐、碱和香料、葱花等调料，充分拌匀后，捏成核桃大小的圆子，然后放在菜油锅内炸熟出售。出人意料的是，这小小的油炸豆腐圆子，一面世即深受贵阳人喜爱。精明的“雷三太”明确生产和管理分工，生意越做越红火。也就是在那时，“雷家豆腐圆子”成为贵阳闻名遐迩的小吃。
雷家豆腐圆子的介绍
1、“雷家豆腐圆子”的店铺，从第一代到第三代，一直都设在贵阳的三牌坊（现在的中华南路）。由于恪守“雷三太”定下的严格的选料原则和制作工序，一直到解放初期，生意都非常好。1956年公私合营后，由于工作需要，雷家的第三代传人雷从兴夫妇被政府分别调到了不同的单位就职，这个家族式的店铺就没有开了。
2、雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方独特，技艺考究，开创了豆腐新的烹饪食法。
3、贵阳的美食文化源远流长，其中一道传统小吃——豆腐圆子，其历史可以追溯到1874年清朝同治十三年。在同治皇帝驾崩后的“禁屠”时期，豆腐作坊借此机会发展，雷家豆腐圆子由此诞生。
4、也就是在那时，“雷家豆腐圆子”成为贵阳闻名遐迩的小吃。
5、”而这“顺口溜”中所指的豆腐圆子，就是始创于1874年的雷家豆腐圆子。下面是作为豆腐圆子代表的“雷家豆腐圆子”的发展历史。同治驾崩 豆腐圆子面世时间回溯到1874年（清朝同治十三年）。同治皇帝驾崩后，朝廷通令全国“禁屠”（不准宰杀猪牛羊鸡鸭等）三天，官民一律不能吃荤。
雷家豆腐圆子怎么加盟?
雷家豆腐圆子加盟条件：申请者认同雷家豆腐圆子的商标以及这里的产品，有独立建店能力。加盟者拥有固定的店铺经营场所，愿意把雷家豆腐圆子当做最为主要的事业，学习店铺经营能力，提升能力。拥有足够的资金可以投资到雷家豆腐圆子店铺来，善于人机交往。
单纯一个品牌无法确定其是否属于传销范畴，传销是指组织者或者经营者发展人员，通过对被发展人员以其直接或者间接发展的人员数量或者销售业绩为依据计算和给付报酬，或者要求被发展人员以交纳一定费用为条件取得加入资格等方式牟取非法利益，扰乱经济秩序，影响社会稳定的行为。
“雷家豆腐圆子”的店铺，从第一代到第三代，一直都设在贵阳的三牌坊（现在的中华南路）。由于恪守“雷三太”定下的严格的选料原则和制作工序，一直到解放初期，生意都非常好。1956年公私合营后，由于工作需要，雷家的第三代传人雷从兴夫妇被政府分别调到了不同的单位就职，这个家族式的店铺就没有开了。
原料上，雷家豆腐园子通常使用酸汤豆腐、折耳根和酸萝卜，调料则包括茴香粉、花椒粉、辣椒面、麻油、盐、味精、酱油、醋等。制作方法是先将豆腐揉成圆子，炸至金黄，最后搭配特制的蘸水食用，其特色在于色泽褐黄，口感酥脆，香味醇厚。
年，政府鼓励发展地方小吃，雷从兴夫妇抓住机会，重启“雷家豆腐圆子”的招牌，迁移到中华南路102号，尽管店面位置狭小，但其美味依旧吸引顾客，连周恩来总理在贵州视察时都对其大加赞赏。然而，1980年代，雷家第三代经营者离世，店铺一度中断营业。
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